segunda-feira, 18 de setembro de 2017

PAPAS DE MILLET EM VIDEO!

PAPAS DE MILLET EM VIDEO!



Como papas de millet todos os dias da semana ao pequeno-almoço. Descobri este meu amado cereal, através do Dr. Francisco Varatojo e nunca mais o larguei. Fez, e faz, milagres pelo meu sistema digestivo e como já se sabe, em equipa que ganha não se mexe!

Tenho deixado aqui no blog, várias versões do mesmo, ou seja, a base é sempre a mesma, o millet, mas depois vou acrescentando frutos da época ou outros sabores que eu goste.

No entanto, tenho recebido algumas dúvidas de como fazer estas papas! Ora que melhor para ajudar que um video?

Deixo então na minha página de Youtube, a receita destas papas, onde desta vez usei, banana, kiwi, sementes de chia, coco e mel.





Ingredientes:
1 chávena (de café) de millet biológico
5 chávenas (de café) de água quente
1/2 Maçã descascada e cortada em cubos
1 Pitada de sal
1 banana
1 Kiwi
Coco ralado
Sementes de chia 
Mel

Preparação:
Leve ao lume um tacho. Coloque o millet no tacho e deixe tostar ligeiramente. Adicione a água, a maçã e o sal. Deixe em lume alto até ferver e depois baixe para o mínimo até ficar com pouca água mas sem deixar secar.
Retire do lume e triture com a varinha mágica.
No fundo de uma taça ou prato, coloque o millet. Por cima coloque a banana, o kiwi, o coco e um fio de mel.

Bom apetite!!

Espero que gostem de mais esta receita em video e subscrevam o canal!!


sábado, 16 de setembro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - Santini - Cascais

Visitas da Mãe Galinha - Santini - Cascais




Tarde de verão pede o quê? Gelado!
Num passeio por Cascais, numa tarde de muito calor, a lembrança apela logo por um gelado da Santini. Desta vez fomos à "nova loja" de cascais, não muito longe do primeiro espaço da conhecida gelataria, este mais a baixo, mais perto da baía.

Nesta Santini, podemos encontrar um espaço interior com algumas mesas, embora poucas, e também uma explanada exterior.








Em relação ao que interessa, os gelados, não podíamos dizer melhor. São sem dúvida muito bons e tem variados sabores à escolha. Referência para o atendimento sempre simpático e para a possibilidade de podermos provar os vários sabores antes de escolhermos.

Os preços não são de facto dos mais baratos, é certo, mas pagamos pela qualidade!

De chamar a atenção que existem uns gelados muito mimosos, os mini, que são para os nossos mais pequeninos comerem. 


  • Gelado mini! Não sei se conseguem perceber pela foto mas é mesmo pequenino, a minha princesa adorou!





  • Gelados de cone com dois sabores.




  •  Gofre com chocolate quente.


E assim se passou uma tarde muito bem passada numa vila sempre acolhedora e com uns gelados de comer e chorar por mais... Só de ver as fotos já apetece voltar!!

Onde fica?

Alameda Combatentes da Grande Guerra, 102, Cascais


Facebook:
https://www.facebook.com/Santini-1093211010785792/



Santini Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

quarta-feira, 13 de setembro de 2017

SALADA DE FRANGO COM ERVA AZEDA E HEINZ SALAD CREAM

SALADA DE FRANGO COM ERVA AZEDA E HEINZ SALAD CREAM




Os dias de calor ainda por cá andam, e enquanto o outono não chega, vamo-nos deliciando com a frescura das saladas que por agora ainda apetecem muito. 

Hoje deixo uma salada de frango, que costuma sair sempre que faço frango assado no forno, pois sobra sempre e eu adoro fazer este aproveitamento.

Desta vez, não só utilizámos alface como a Erva azeda ou Sorrel que nunca tínhamos experimentado. Ficou uma salada bem colorida e saborosa :D


Ingredientes:
Frango assado desfiado
Alface
Erva azeda (Sorrel) da Aromáticas Vivas
Massa cozida à vossa escolha
Tomate
Milho cozido
Molho Salad Cream da Heinz

Preparação:
Num prato fundo disponha a alface. Por cima coloque a massa cozida em água e sal, já morna ou fresca. Disponha depois o frango assado desfiado, o milho e o tomate. Ao redor do prato coloque a erva azeda e tempere com a maionese Salad Cream.

Bom apetite!!



segunda-feira, 11 de setembro de 2017

Já estamos no Youtube!! BOLO DE LARANJA (SEM LEITE)

JÁ ESTAMOS NO YOUTUBE!! BOLO DE LARANJA (SEM LEITE)


Já estamos no Youtube!! 
Gostava que me acompanhassem nesta nova aventura e por isso deixo-vos o link para poderem subscrever ao nosso canal!

https://www.youtube.com/channel/UCXifpYeaP678afrHkG62Y5A

Para estrearmos o nosso canal deixo o video de um Bolo de laranja sem leite! A receita descrita do bolinho está aqui:
http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/2017/07/bolo-de-laranja-sem-leite.html

Espero que gostem!!



sábado, 9 de setembro de 2017

Visitas da Mãe Galinha - A Muralha - Tasca Típica - Alfama

Visitas da Mãe Galinha - A Muralha - Tasca Típica - Alfama

A Zomato Gold proporcionou e nós aproveitámos a visita ao restaurante "A Muralha - Tasca Típica".

Situada em Alfama, esta tasca tem dois ambientes distintos: o ambiente exterior, que conta com uma cobertura com folhas e é maravilhoso para um jantar de verão, e o ambiente interior, com uma parede em pedra, com uma ar mais típico de tasca.  





O que comemos?
Como tínhamos visto o menu com antecedência, sabíamos que não tinham sopa. Desta forma, a mais pequena já foi jantada de casa.




O meu marido pediu uma Alheira e eu e o meu príncipe mais velho escolhemos picanha grelhada.

A alheira estava muito boa, no ponto, e trazia como acompanhamento batatas fritas caseiras, arroz e ovo estrelado.

A picanha estava óptima! Muito suculenta e macia! Vinha acompanhada de arroz e batata frita caseira.








Para sobremesa... cheesecake!! Eu não comi porque sou intolerante ao leite e derivados mas não sobrou nadinha no prato... calculo que estivesse bom! Segundo eles, não era fantástica mas cumpria bem a sua função.




De referir que tinham a casa de banho fora de serviço, mas disponibilizaram-se para utilizarmos a do estabelecimento ao lado que pelo que percebemos é da mesma casa. O atendimento foi sempre cinco estrelas!! 
Resumindo, gostámos do espaço e voltaremos com certeza!

Facebook:
https://www.facebook.com/tascatipica/

Onde fica:
Rua do Jardim do Tabaco, 112, Alfama, Lisboa.

A Muralha - Tasca Típica Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato


quinta-feira, 7 de setembro de 2017

BRUSCHETTA DE BERINGELA

BRUSCHETTA DE BERINGELA 




Cá por casa recebemos à quarta-feira (na verdade não recebemos, eu é que o vou buscar...) um cabaz de frutas e legumes biológicos dos agricultores da nossa região. 

Nesse cabaz os legumes são sempre de época, e as beringelas têm estado presentes nas últimas semanas. Costumamos fazer sempre beringelas recheadas com carne picada mas desta vez quis fazer uma entrada com que já andava a sonhar à algum tempo: Umas bruschettas de beringela, tomate e queijo!

Posso dizer que ficaram umas entradas deliciosas e super fáceis de fazer!!


Ingredientes:
Beringela
Tomate
Queijo (podem usar o que gostarem desde que derreta no forno - no meu caso usei queijo vegan)
Azeite
Orégãos secos
Sal
Salsa fresca da Aromáticas Vivas


Preparação:
Corte a beringela em rodelas, salpique de sal e deixe soltar água durante uma hora.
Enxague e seque bem.
Num grelhador anti-aderente, deite um fio de azeite, aqueça e doure as beringelas de ambos os lados.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal e espalhe um fio de azeite. Coloque as beringelas grelhadas por cima.




Com um cortador, corte o queijo do mesmo tamanho da fatia de beringela e disponha por cima das mesmas.



Corte de seguida fatias de tomate e coloque por cima do queijo.




Tempere com sal, orégãos e um fio de azeite. 



Leve ao forno por cerca de 20 minutos. 



Finalize com salsa picada.



Bom apetite!!

quarta-feira, 6 de setembro de 2017

PASSATEMPO DE ANIVERSÁRIO EM PARCERIA COM A CHIADO EDITORA!!

PASSATEMPO DE ANIVERSÁRIO DO BLOG!!

As Receitas da Mãe Galinha e a Chiado Editora têm este fantástico livro para oferecer!
Para festejar o 3.º aniversário do nosso blog, e em parceria com a Chiado Editora, vamos oferecer o livro "Delícia da Culinária Mediterrânea - 60 receitas caseiras" de Nadira Belbey.
O passatempo está a decorrer na nossa página de facebook e no Instagram.

Para participarem no facebook têm de:
1. Fazer "like" nas páginas As Receitas da Mãe galinha e ChiadoEditora
2. Identificar 3 amigos nos comentários do post original.
3. Partilhar esse mesmo post em modo público.

Para participarem no Instagram têm de:
1. Seguir as páginas joanaclaro_maegalinha e chiadoeditora
2. Identificar 3 amigos no post original do instagram.

O passatempo é válido apenas para Portugal Continental e terminará a 17 de Setembro às 23h59.
Todos os comentários vão ser enumerados e os vencedores vão ser escolhidos aleatoriamente via Random. (serão apenas válidos participantes que reúnam as condições indicadas)

BOA SORTE!


terça-feira, 5 de setembro de 2017

BATIDO (SEM LEITE) DE BANANA, GROSELHA E HORTELÃ-MENTA

BATIDO (SEM LEITE) DE BANANA, GROSELHA E HORTELÃ-MENTA





Durante a semana sigo religiosamente à risca o meu pequeno-almoço de papas de millet. Não só gosto como sinto que me faz muito bem. Porém, ao fim de semana, gosto de variar e comer qualquer coisa diferente! 

Neste fim de semana, fizemos estes batidos de banana, groselha e hortelã-menta que ficaram simplesmente deliciosos. Fizemos com leite vegetal por causa da minha intolerância mas podem fazer com leite dito "normal" que fica óptimo na mesma!

Ingredientes:
(Para 2 copos)
100 ml de bebida de coco (ou outra bebida vegetal a gosto) - Pode substituir por leite.
1 maçã
1 banana congelada
Hortelã-Menta da Aromáticas Vivas
Groselha
Pedras de gelo

Preparação:

Num liquidificador triture a maçã com umas pedras de gelo e a bebida de coco.
Junte a banana e 2 folhas de hortelã-menta e volte a triturar.
Deite um pouco de groselha no fundo dos copos e verta o batido por cima.
Decore com folhas de hortelã-menta.

Bom apetite!!


sábado, 2 de setembro de 2017

As Visitas da Mãe Galinha - Burguer Time - Paivas

As Visitas da Mãe Galinha - Burguer Time - Paivas



Num fim de um dia de verão, e depois de um dia de praia, apeteceu-nos uma refeição descontraída mas saborosa. Foi isso que encontrámos no Burguer Time, na Paivas, Amora.

Começar por dizer que a hamburgueria situa-se numa avenida sem estacionamento à porta. Para quem conhece a zona, como era o nosso caso, foi fácil dar com o estacionamento traseiro mas para quem não conhece talvez não seja tão intuitivo. Têm de sair a avenida e encontrar as traseiras.

A casa tem dois espaços, um interior e uma esplanada. Escolhemos a segunda opção e foi a escolha acertada pois fez-se uma noite óptima.

A ementa é variada, tendo não só os hamburgueres, mas também francesinhas, bitoques, hot dogs, saladas e petiscos.



  • O que comemos?

Não estávamos sozinho por isso trago-vos vários exemplos do que podem por lá provar.

Começámos por limonadas, sumo de laranja natural e imperiais.




Aqui a bela da francesinha...



O bitoque...



E aqui alguns dos hambúrgueres do mundo, que é o tema dos mesmos. Chamar apenas à atenção que o primeiro hambúrguer, o França, habitualmente tem queijo brie mas eu pedi para não colocarem devido à minha intolerância.









Por fim, um cheasecake de morango.





A reter que o atendimento foi sempre muito simpático e atencioso e que os preços são muito bons tendo comparando com o que se pratica noutras hamburguerias do género. Gostámos!!

Facebook:

https://www.facebook.com/BurguertimePaivas/

Onde fica?

Estrada Nacional 10, 17B, Paivas, Amora, Seixal


Burguer Time Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

sexta-feira, 1 de setembro de 2017

FOFOS DE BELAS

FOFOS DE BELAS

Quando vi estes fofos no blog O Cantinho dos Gulosos ficaram-me logo debaixo de olho! Os meus filhotes adoram este tipo de bolos e achei logo que iam gostar. E assim foi. Fiz numa tarde que tive de férias e na tarde seguinte já não haviam fofos para contar a história!





Ingredientes (Rendeu 11 fofos):
175g de açúcar
4 ovos
150g de farinha
1 colher de chá de fermento
Raspa de 1 limão

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve.
Às gemas, junte o açúcar e bata bem até obter uma massa homogénea.
Junte a farinha, o fermento e a raspa de limão e envolva bem com a ajuda de um salazar.
Junte as claras e envolva cuidadosamente.
Unte uma forma de queques com manteiga e polvilhe de farinha e deite a massa nas formas.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Bom apetite!!


quarta-feira, 30 de agosto de 2017

CALDA DE FRAMBOESAS

CALDA DE FRAMBOESAS

Para adicionarem como topping nas vossas panquecas, crepes, gelados ou waffles, ou até mesmo às vossas papas de pequeno-almoço (como é o nosso caso), aqui deixo a sugestão de uma deliciosa calda de framboesas.
Se preferirem podem fazer também com morangos que fica óptimo!





Ingredientes:
1 chávena de framboesas frescas ou congeladas
4 folhas de hortelã
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de extracto de baunilha


Preparação:
Num tacho leve todos os ingredientes ao lume por cerca de 5 minutos. Vá mexendo e esmagando as framboesas.



Desligue e triture com a varinha mágica. 






Bom apetite!!


segunda-feira, 28 de agosto de 2017

ESPETADINHAS DE ANANÁS COM BACON

ESPETADINHAS DE ANANÁS COM BACON




A sugestão que deixo hoje, é uma entrada que muito agrada ao meu pessoal. Estas espetadas de ananás com bacon, misturam o sabor salgado e quente do bacon com o sabor ácido, doce e fresco do ananás. Um complemento perfeito!

Desta vez, decidi fazer uma apresentação diferente e coloquei as espetadas dentro da casca do ananás! Ficou giro não ficou? Eu achei que ficou com uma apresentação diferente e com um ar tropical!
Ingredientes:

Ananás ou abacaxi 
Bacon em fatias
Palitos


Preparação:

Cubra o tabuleiro de forno com papel vegetal e aqueça o forno a 200ºC.
Comece por cortar o ananás ao meio (de cima a baixo). Com uma faca e uma colher, retire o ananás de uma das metades. 
Corte o ananás retirado em pedaços pequenos (da largura da fatia de bacon) e enrole uma fatia de bacon à volta. Feche com um palito. Repita o processo até terminar os ingredientes.
Coloque as espetadas no tabuleiro e leve ao forno. Ao fim de 5 minutos vire e deixe assar até o bacon ficar tostado.
Retire e coloque as espetadinhas na casca de ananás.


Bom apetite!!



sábado, 26 de agosto de 2017

As Visitas da Mãe Galinha - O Torreão - Porto Covo

As Visitas da Mãe Galinha - O Torreão - Porto Covo

No cimo da rua principal de restaurantes em Porto Covo, chegamos ao Largo Marques de Pombal, onde podemos encontrar o restaurante O Torreão.





O restaurante tem uma sala interior e um espaço exterior. Como o dia era de muito calor, optámos por ficar no espaço exterior.







  • O que comemos?




Os pequenotes, como sempre, começaram a refeição a partilhar uma sopa de legumes. Depois dividiram um hambúrguer do menu infantil.







Eu escolhi Lulas grelhadas que me souberam muito bem! Duas lulas bem tenras, com batata cozida e salada.





O meu marido optou por sardinhas assadas que vinham acompanhadas de batata cozida e salada e, segundo ele, foi das melhores sardinhas assadas que comeu este ano!




Para sobremesa, nós ficá-mo-nos pelo café e os pequenotes comeram um gelado.




O atendimento foi sempre simpático e o tempo de espera pela comida também foi muito razoável.
Aconselho a quem visitar a não chegar tarde pois enche muito rapidamente!


Onde fica?
Largo Marques de Pombal 18Porto Covo 7520-437, Portugal